Geringerer Energiebedarf und weniger Appetit – häufig werden die Portionsgrößen im Alter deshalb kleiner. Eine überlegte Auswahl energieoptimierter Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte ist nun nötig. Diplom-Oecotrophologin Ulrike Grohmann beschäftigt sich seit Jahren mit der Ernährungssituation von Senioren. Hier gibt sie praktische Tipps für die Beratung.

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