Die Inselzell-Autoimmunität tritt bei Kindern sehr früh im Leben auf, mit einem Peak im Alter von neun Monaten. Während dieser ersten Lebensmonate wird auch das Mikrobiom des Darms durch die Art der Ernährung gebildet. Es ist ganz wesentlich für die Ausreifung des Immunsystems verantwortlich. Die zeitliche Koinzidenz von Entwicklung des Darm-Mikrobioms und dem Auftreten von Inselzell-Antikörpern legt einen Zusammenhang dieser Entwicklungsprozesse in der Pathogenese des Typ-1-Diabetes nahe.
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